Это известная ещё с времён ПТС ошибка, над исправлением которой до сих пор бьются что есть мочи. Пока что единственный вариант - бегать без шмота, пока не начнёт падать нужный.
Я бы посоветовала сначала доделать всё то, что есть (квесты и тайны мира), а дальше разбираться по ходу пьесы.
Профессия - сугубо Ваш выбор, как, собственно, и активности, которые Вас могут заинтересовать. Или не заинтересовать. Тут Вам никто конкретного ничего сказать не может.
Осматривайтесь, пробуйте, определяйте круг своих интересов. Можно обзавестись новыми знакомствами, например, вступить в гильдию, пообщаться с другими игроками, которые и расскажут, покажут и помогут.